Отправлено: 04.05.12 13:09. Заголовок: Дегустации Пивных Волатов

Долго думал, где поместить приглашение на очередную дегустацию. Общая тема датирована 2010 годом, а остальное разбросано по разным темам. Решил завести новую общую тему, заодно есть повод подвести текущий статистический анализ.

После изменения таможенных правил дегустации, несомненно, стали реже (себе-то тоже хочется вкуненького привезти, что логично), но не исчезли. Так, в 2011 году было всего 3 дегустации, из них 2 - после минского съезда. Медленно, но верно мы подбираемся к отметкам в 1000 сортов и 50 стран.
Причина, возможно, не только и даже не столько в таможенных правилах (как показывает практика, именно пиво интересует таможенников не сильно, хотя вероятность плохого настроения таможенника никогда не исключена). Судя по активности дегустаторов на последних посиделках, изначальный вариант дегустации "всего подряд" несколько приелся. Пробовать 20 евролагеров с небольшими оттенками вкусов утомляет.
Были (успешные) попытки делать тематические дегустации, но это редкость ввиду сложности собрать тематический набор сортов. Хотя, кому-то это, наоборот, может показаться интереснее: пробовать меньше, но вдумчиво и направленно (так поступает "конкурирующая организация" Пивные Блоггеры).

Ну да к черту лирику. Объявляю набор на юбилейную, 40-ю дегустацию. Проведем на следующей неделе.
Планируемое количество сортов: 30
Необходимый кворум: 8 человек (оптимально - 10 человек)
Специфика сортов: сюрприз (в основном будет привезенное мной из Польши пиво)
Стоимость участия: 10.000 руб

Прошу высказаться по поводу возможности и желания участвовать на следующей неделе. Среда, думаю, отпадает.
Если у кого-то еще есть материалы для дегустации, сообщите, чтобы перебора по количеству не было.

 Отправлено: 17.10.12 18:34. Заголовок: СПИН Серега, назнач..

СПИН
Серега, назначай принудительно сам. пусть и в понедельник. А кому сейчас легко (с)

 Отправлено: 17.10.12 19:47. Заголовок: Я буду в любом случа..

Я буду в любом случае и Никас,думаю,тоже.

 Отправлено: 18.10.12 10:20. Заголовок: Принудить сложно, ту..

Принудить сложно, тут не у меня одного пиво припрятано
Давайте на понедельник ориентироваться. А то потом народ в Москву уедет, потом отходняк от Москвы, а там уже Новый Год и т. д.

 Отправлено: 18.10.12 15:24. Заголовок: В понедельник в 18.2..

В понедельник в 18.26 я уезжаю в Москву, во вторник соответственно в златоглавой. Так что я пас.

 Отправлено: 22.10.12 07:32. Заголовок: Ну,так что с дегуста..

Ну,так что с дегустацией?Позвоните что ли,если будем собираться.И желательно пораньше.

 Отправлено: 22.10.12 15:11. Заголовок: Ахтунг!!! Позор!!! А..

Ахтунг!!! Позор!!! Аттэншн!!!
самая-самая окончательная смена даты. Четверг, 25 октября, 18:30

Андрей, договоришься с Пиплз?

 Отправлено: 23.10.12 09:53. Заголовок: меня не будет..

меня не будет

 Отправлено: 23.10.12 10:00. Заголовок: step ну и зря!..

step
ну и зря!

 Отправлено: 23.10.12 10:57. Заголовок: СПИН постараюсь. Пр..

СПИН
постараюсь. Просьба тогда уже не переносить))

 Отправлено: 23.10.12 11:09. Заголовок: Больше переносов не ..

Больше переносов не будет.
Все "провайдеры пива" обещались быть. Кворум вроде собирается.
Остальные, кто не пришел, увы, ждут следующую дегустацию.

 Отправлено: 23.10.12 11:52. Заголовок: СПИН пишет: step ..

СПИН пишет:

цитата:

step ну и зря!

ребенка вечерами не с кем оставить

 Отправлено: 23.10.12 18:03. Заголовок: step да с собой бер..

step
да с собой бери)) вон бери пример с Васи

 Отправлено: 25.10.12 12:51. Заголовок: зал заказан..

зал заказан

 Отправлено: 26.10.12 05:21. Заголовок: Отличная была дегуст..

Отличная была дегустация! Брюдог и Атомная прачечная форевер!!!!

 Отправлено: 01.11.12 16:17. Заголовок: Итак, наконец собрал..

Итак, наконец собрал результаты дегустации. Вот где отдушина завистливым критикам подобных дегустаций "всего подряд": 42 образца из 22(!) стран, стили от лагеров до имперских стаутов. Ну и картинки красивые :)
Спасибо Фэйсбуку и персонально Вадиму и Никасу за фото, гораздо легче стало фото для отчета искать


Noroc Blondă Bergenbier S.A. Румыния 2.8 Легкий мыльный раствор


Lucky Ginger Gerhard Forstner Brauerei Австрия 3.6 Мутировало в имбирный рассол


Bauer's Störchle Marchfelder Storchenbräu Австрия 3.9 Пиво стиля "не понял". Ни достоинств, ни недостатков, ни пива.


Ячмінний Колос Оболонь Украина 4.3 Пустотелое, слабосброженное пиво. Не место ему в желудке пивного гурмана


Quilmes Cervecería y Maltería Quilmes Аргентина 4.4 Неплохо, но хотелось бы пожелать производителям не так сильно разбавлять пиво водой


Pootsman (Боцман) Kange Tartu Olletehas Эстония 4.6 Если вы любите спирт, как его любит Поцман боцман, то это пиво - для вас


Pokrovar Porter Pokrovar Словакия 4.6 Домашнее пиво от Яна Покревки. Надо было пить раньше. Теперь это уже лако-красочное изделие с уксусным ароматом.


Hong Kong Gold The Hong Kong S.A.R. Brewing Co. Гонконг 4.9 Жидко и водянисто, с кисловатой посторонкой. Вне летней жары достоинства найти трудно.


Sachsenberg Marcowe Sachsenberg Чехия 5.1 Чуть подкисшее, намного просроченное пиво. В оригинале должно быть добротным середнячком


Pedritos Browar Jabłonowo Польша 5.3 Радлер, цветы, цитрусы, имбирь, лимонад и прочая бодирога


Amber Weiss САБМиллер РУС Россия 5.4 Грязное, но оттого любопытное пшеничное пиво.


Ogre Söre Békésszentandrási Serfőzde Венгрия 5.4 Вкус у пива есть, но особенных впечатлений оно не оставляет. Слегка грязное, слегка цветочное, но не поражает.


Säästu Kange Hele Viru Õlu Эстония 5.6 Спиртовая сладость на первом месте. Цветочное послевкусие, вовсе не к месту.


Astra Rotlicht Astra Германия 5.6 Очень мягкое полутемное пиво. Крепость не ощущается. Просто, но приятно.


Bergenbier Bergenbier S.A. Румыния 5.8 Достойный вариант светлого пива, не пустое, с почти незаметным налетом водопроводной воды, но это не сильно пугает


Cusqueña Malta Cervecería Backus y Johnston S.A. Перу 6.1 Просто черное пиво, сладость зашкаливает. Прямо карамельный пивной сироп. Неожиданно для такой экзотической страны.


Miodowe Mocne Browar Jabłonowo Польша 6.1 Кипяченое молоко с медом, вкус детства. Ненавязчиво, но и не гармонично. Крепость не чувствуется.


Bryuvers Gaišais Rezeknes Alus Латвия 6.4 Чувствуется, что это пиво от минипивоварни. Солодово-злаковый сладковатый вкус, аромат прелого сена и меда. Такое пивгиганты не умеют делать.


Rebel Sváteční Speciál Měšťanský pivovar Havlíčkův Brod Чехия 6.4 Ароматное, плотное пиво, но ожидалось что-то пооригинальнее


Stolichno Bock Zagorka Болгария 6.7 Выглядит и пахнет здорово, вкус показался пустоватым. Осталось ощущение, что рецепт "недоработан"


Forstner Doppelbock Gerhard Forstner Brauerei Австрия 6.9 Ароматное крепкое пиво, которое немного портит появившаяся резкая кислинка. Горечь в послевкусии теряется в спирте.


Villacher Selection Red Vereinigte Kärntner Brauereien Австрия 7.0 Сладкое пиво с богатым ароматом. Согревающая, не пугающая крепость и приятная горчинка в послевкусии.


Konrad Svatopavelské Pivovar Vratislavice Чехия 7.1 Классика плотного темного пива. Не портер балтийский, но и не Туборг Блэк.


Диканськi Вечори Полтавпиво Украина 7.3 Мощное карамельно-солодовое тело знакомого, но не узнаваемого пива.


AAA Austrian Amber Ale Brauhaus Gusswerk Австрия 7.3 Кажется, это ИПА, но как-то слабо чувствуется, где-то на заднем фоне. Как будто только что выпил ядреный хмелевой настой, а потом запил водичкой.


Voll-Damm Doble Malta S.A. Damm Испания 7.3 Удивительное пиво. По стилю - крепкий лагер, по вкусу - горький бок.


Černovar Černé Pivovar Platan Чехия 7.4 Сладкая карамель + хмель, классика Чехии.


Rieder Weißbierbock Brauerei Ried e.Gen. Австрия 7.7 Редкий стиль: пшеничный бок. Идеальный баланс и богатство вкуса. Мягкое, питкое, насыщенное. Первый отжим свежей пшеницы.


Senojo Vilniaus Šviesusis Vilniaus Alus Литва 7.8 Цветочно-медовый душистый напиток, как-то слабо напоминающий Жигулевское пиво. А, ну это и не Жигулевское. Это пиво стиля "медовый компот с черносливом".


Fuller's Brewer's Reserve №2 Fuller, Smith & Turner Великобритания 7.9 Эксклюзив от британского производителя. Богатое пиво, но хочется еще, еще больше ароматов! Благородный аромат коньяка, да и согревает не хуже.


Weifert Tamno Efes Zaječar Pivara Сербия 7.9 Ароматное, слегка карамельное темное пиво с привкусом ягод.


Septem Honey Golden Ale Septem Microbrewery Греция 8.3 Горькое медовое и несколько травянистое пиво. Букет в целом очень гармоничен, пьется с удовольствием


Schorschbock 16 Schorschbräu Германия 8.4 Очень странное пиво, для своей крепости (16%!) черезчур мягкое. Ни хмеля, ни резкого спирта, лишь карамельная конфета. Скорее это "легкий ликер".


Neuzeller Porter Neuzeller Brauerei Германия 8.5 Совершенно неожиданный дубово-копченый вкус костра


Forstner Triple 22 Gerhard Forstner Brauerei Австрия 8.5 Можжевеловое, супер хмелевое крепкое пиво. Успело подгулять, но не стало от этого намного хуже


Monk's Elixir Mikkeler Дания 8.7 Вкусное, мягкое, практически бархатное, как женщина, пиво.


Атомная Прачечная Jaws Россия 8.9 Шикарнейший ИПА: достойная горечь без перекосов, пьется легко, в основе - цветочно-карамельный букет. Спасибо Доктору за презент. Стоял с мая, дожидался дегустации. Дождался и оценен по достоинству.


Hemel & Aarde Brouwerij de Molen Нидерланды 8.9 Густой наваристый борщ имперский стаут, крепкий, хмелевой и сладкий, каким, собственно, и должен быть


Schlenkerla Doppelbock Schlenkerla Brauerei Германия 9.0 Норвежский копченый лосось явно растворен в этом пиве. Паленая резина в хорошем смысле. Да, это не та Шленкерла, что попадается в минских магазинах... да и в Биркеллере такого не нальют


First Frontier IPA De Proefbrouwerij Дания 9.0 Сухой, устрашающий своей горечью ИПА.


Black Ball Porter De Proefbrouwerij Дания 9.7 Настоящий, идеальный балтийский портер. Даже добавить нечего


Hops Kill Brewdog Великобритания 9.8 Жесткий, резкий вариант ИПА. Язык скручиваетс в трубочку, от запаха перехватывает дыхание. Спокойно, это всего лишь оргазм.

 Отправлено: 01.11.12 17:32. Заголовок: СПИН :sm36: ..

СПИН
дегустация была супер!!!!

 Отправлено: 01.11.12 20:14. Заголовок: CУПЕР,СУПЕР,СУПЕР!!!..

CУПЕР,СУПЕР,СУПЕР!!!!БРЮДОГ-МОЙ БОГ!!!! И за оперативную сводку новостей,Сереж,спасибо!
P.S.Вообще,надо взять на вооружение метод фотографии образцов на месте-так интересней гораздо,чем искать потом картинки в Нете.Жаль,что условия там для съемок не очень подходящи.

 Отправлено: 02.11.12 11:36. Заголовок: Кстати, возвращаюсь ..

Кстати, возвращаюсь к вопросу подсчета среднего балла.
Провел я и альтернативный подсчет, выкидывая крайние оценки. Результат: несмотря на значительные для некоторых сортов изменения в оценке, порядок следования сортов по возрастанию оценки не изменился.
Ну и еще чутка статистики. На этой дегустации ближайшие к средним баллы ставили Вадим и я (я - впервые )

 Отправлено: 18.12.12 13:25. Заголовок: Для порядку, хоть об..

Для порядку, хоть обсуждение дегустации велось и не тут, результаты выкладываю в эту тему.
Для полноты картины - предыстория. Пиво - тема вселенская, вызывающая бури высеров обсуждения в том числе и на известном онлайнере. Активисты пивного движения (с легкой руки чудесного сайта belbeer.com именуемого Пивными Блоггерами) организовали показательную дегустацию. Целью оной было продемонстрировать, что современные технологии довели процесс производства легкого светлого лагера (именуемого в пивных интернет-сообществах евролагером) до такой совершенности, что пиво получается практически одинаковым на всех крупных заводах. И ведь правда: водоподготовка сегодня делает из воды любого происхождения практически дистиллированную воду, ингредиенты закупаются в одном месте (хотя, Беларусь и здесь впереди планеты всей со своим Белсолодом), автоматика контролирует процесс производства практически без вмешательства человека.
Слепая дегустация блоггеров это подтвердила - первое место занял Бобров, что вызвало волну вони негодования в интернетах, но в целом белорусское и импортное пиво перемешались в итоговой таблице.

Идея дегустации Пивных Волатов была проста. Взять те же сорта и продегустировать. От результатов лично я ожидал два вывода:
1) подвердить, что в целом все евролагеры на одно лицо, и отличить производителей практически невозможно.
2) как следствие первого, результаты подобной дегустации во многом случайны. В частности, фавориты блоггерской дегустации вовсе не обязательно окажутся в топе волатовской.

Оба утверждения подтвердились в полной мере.
Но более интересными мне показались еще два момента:
Из дегустаторов НИКТО не узнал более одного сорта, что даже по теории вероятности должно было произойти. Более того, больше половины не угадали ни одного сорта. "Фу, что за дегустаторы" - скажет ценитель пива Вован с четвертого этажа. Но будем снисходительны - Пивные Волаты просто не пьют все эти сорта в повседневной жизни, так что путаница простительна.
Другой интересный момент: ВСЕ белорусские сорта оказались в рейтинге значительно ниже импортных. "О, а я же говорил, что все белорусское пойло - унылое говно!" - радостно воскликнул Вован. Мне же хочется думать, что это все-таки случайность. Или знатоки онлайнера были правы?

Ну и к результатам (дегустаторскую шкалу я брал в этой дегустации у блоггеров, но результаты потом привел к привычной Волатам 10-бальной шкале).

Аліварыя Золотое 4.4
Лиское Классическое 4.8
Бобров Классическое 5.1
Крыніца Класічнае 5.1
Балтика - 3 Классическое (банка) 5.2
Балтика - 3 Классическое (бутылка) 5.9
Budweiser Budvar 6.1
Оболонь Премиум 6.5

Кстати, из белорусских сортов Бобров все-таки был первым. За счет округления баллы сравнялись с Крыницей, но более точные оценки ставят Бобров выше.
И еще. По растяпству техническим причинам в дегустации Пауланер был заменен на баночный вариант трешки. Но почему-то мне кажется, что и Пауланер был бы в первой половине.

 Отправлено: 19.12.12 05:25. Заголовок: Очень справедливо,ИМ..

Очень справедливо,ИМХО,оценочки поставлены.Будвайзеру лично я ставил наивысший балл,он мне по вкусу больше всего понравился.Так не мне одному,смотрю я!))
СПИН пишет:

цитата:

Пивные Волаты просто не пьют все эти сорта в повседневной жизни

Да ладно

 Отправлено: 19.12.12 10:31. Заголовок: вадимон пишет: Да л..

вадимон пишет:

цитата:

Да ладно

Ну чем-то ж надо оправдаться

 Отправлено: 19.12.12 14:44. Заголовок: Я точно не пью. Коне..

Я точно не пью. Конечно, все эти сорта прошли через мой желудок, но это было очень давно. И угадал я, кстати, Криницу

 Отправлено: 15.05.13 13:58. Заголовок: Народ, а не замутить..

Народ, а не замутить ли еще одну дегустацию? Активность на этом фронте спала, но может наскребем чего.
Предлагаю очередной эксперимент, дабы хоть как подтолкнуть вас к активному участию. Привозить из-за рубежа, понимаю, теперь сложно.
Итак, отменяем плату за участие, НО: обязательное условие - КАЖДОМУ принести 1 или 2 интересные бутылки с собой. Конечно, не Оливарии.
Сам предоставлю не менее 15 образцов.
Выбор есть. В Гамбринусе точно есть из чего выбрать. Уверен, даже с их ценами затраты на доставку пива до Пиплза будут значительно ниже, чем обычно мы привозим из-за границы. У кого есть сомнения, могут звонить мне или свериться со списком ранее дегустированного:
http://spin-beer.at.tut.by/deg/degustacii.xls

Предлагаемая дата: вторник, 21 мая.

Жду ваших мнений.

 Отправлено: 15.05.13 17:56. Заголовок: у меня есть 2 сорта..

у меня есть 2 сорта

 Отправлено: 15.05.13 18:35. Заголовок: привез случайно из Б..

привез случайно из Боснии 1 сорт, вроде пили, но почему не вспомнить

 Отправлено: 15.05.13 20:00. Заголовок: В принципе,интересны..

В принципе,интересный ход...Вот 20 мая в Гамбринусе и драка будет)))

 Отправлено: 15.05.13 20:09. Заголовок: есть 2 бутылочки..

есть 2 бутылочки

 Отправлено: 16.05.13 15:42. Заголовок: И у меня наберется п..

И у меня наберется пару бутылочек интересных, но только не 21 мая. У меня очень важное собрание застройщиков. Пропустить никак не могу.

 Отправлено: 17.05.13 08:20. Заголовок: vasiutka пишет: но ..

vasiutka пишет:

цитата:

но только не 21 мая

ну вот, началось

 Отправлено: 18.05.13 11:28. Заголовок: Так что решим?..

Так что решим?