Отправлено: 15.11.10 11:33. Заголовок: Пивные путешествия и обзоры

В прошлом (да и в этом тоже) году на польском пивном форуме проводился конкурс на лучшее пивное путешествие, откуда я и перевел несколько интересных (на мой взгляд) статей о пиве в Эфиопии, Бутане, Стокгольме ... И вот таких статей прибыло, отсюда и задумка перевести и выложить здесь все эти материалы. Так что в качестве анонса могу сказать, что речь пойдет о Чехии, Бельгии (Вася, не облизывайся! ), Ливане, Вьетнаме и Мьянме.

Следите за рекламой

 Отправлено: 15.11.10 13:25. Заголовок: karell О Чехии дава..

karell
О Чехии давай побыстрее, я туда через неделю собираюсь. Может что интересное для себя почерпну.

 Отправлено: 15.11.10 13:56. Заголовок: Прага – по минипивов..

Прага – по минипивоварням
Прага... ох... один из самых красивых европейских городов, каких-то 300 км от Зелёной Гуры. Раньше были там мы только проездом, по дороге на "юг". Вот и решили провести свободные выходные посетив Прагу и заодно пройтись по пражским минипивоварням. Наши приготовления к поездке были недолгими. Вооруженные путеводителями (достаточно убогие в части пивной информации), быстро распечатав адреса из Интернета, мы поехали. 3 суток – это очень мало, поэтому план нашего путешествия был очень насыщенным. Добрались мы после обеда, включили GPS и ввели первый адрес - Minipivovar Bašta Sousedský Pivovar U Bansethů Táborská 49, 140 00 Praha 4. Пешком – примерно час от нашего отеля Panorama.
<\/u><\/a>
Собственно, в этом месте мы и закончили наш первый день пребывания в Праге. Попали мы на саму варку пива, осмотрели пивоварню, а количество выпитого пива, куча впечатлений и усталость позволили уже только тихонько вернуться в отель. Здесь мы выпили самое понравившееся нам пиво, заедая его хлебом местной выпечки и печеными фаршированными перцами чили (без пива не пробовать, очень острые).
<\/u><\/a>
На второй день пришлась дегустация пива в самом маленьком пражском пивоваре – U Medvidku, Na Perštýně 345/7 11000 Praha 1-Staré Město
<\/u><\/a>
<\/u><\/a>
<\/u><\/a>
Попробовали мы только один сорт пива – тёмное, среднее по нашей оценке (очень свежее и недоброженное). Ферментация и дображивание пива происходит в деревянных бочках (неужели это возможно?). Вообще вся пивоварня произвела впечатление "игрушечной" – ну очень мини. Но пиво варят! Конечно же, клиентов огромное количество! Чтобы добраться в ту часть, где подается пиво, необходимо пройти через целый лабиринт небольших зальчиков, но оно того стоит! Впечатление обалденное!
Следующий минипивовар U Fleku (Křemencova 1651/11 11000 Praha 1-Nové Město) никому не надо представлять. Предостереженные многочисленными комментариями об обмане, ценах, и т.д. мы все равно дали себя уговорить выпить самой дорогой в мире Бехеровки. Превосходная была прогулка по музею, особенно если учесть, что проводилась только для нас двоих. Сопровождающий нас господин исключительно хорошо к нам отнесся и ответил на все наши вопросы. История этой пивоварни удивительна, насчитывает уже несколько поколений, здесь можно вжиться в атмосферу и с помощью воображения сделать глоток истории этого места. Но сегодня минипивовар выглядит больше как место где можно хорошо перекусить... Но это ничего, и посетить его следует обязательно!
<\/u><\/a>
Прогуливаясь по Градчанам (район Праги), попали мы в знаменитый (но очень дорогой!) ресторан. И вот первая неожиданность, а затем и разочарование. Уже не варят пива... Речь идет о Vojanuv dvur, U Lužického Semináře 21, 110 00 Praha 1. Красивые варочные котлы – теперь это только украшение интерьера.
<\/u><\/a>
<\/u><\/a>
Мы попробовали найти ещё несколько мест из распечатанных адресов. Но безуспешно. Под конец нашего пребывания мы попали в последнее место. Novoměstský Pivovar Vodičkova 20, 110 00 Praha 1
<\/u><\/a>
<\/u><\/a>
И здесь нам повезло. Заведение целиком было зарезервировано для группы немцев. Но нас впустили на «быстрое пивко». Пиво неплохое, но выпито слишком быстро.
История, свидетель многих событий, наблюдатель людских радостей и горестей – можно обернуться и освободить воображение... С радостью вернулись мы в самую первую из посещённых нами пивоварен (с 2007), где и закончились наши чудесные выходные в Праге. С каким же удивлением при нашем отъезде обнаружилось, что украли регистрационные номера на нашей машине. Вот так, автомобиль, простоявший все 3 дня (из-за пивных дегустаций) стал предметом интереса грабителей. Хорошо, что украли только номера... Мы и без них счастливо доехали до Зелёной Гуры. Вот кроме этого происшествия наша поездка по пражским мини надолго останется в памяти...
Urszula Mocek

--------------------------------------------
ЗЫ Ну вот такой первый "опус", но информации немного есть. По Праге будет ещё одно "произведение"

vasiutka
инфы по Праге в сети много, я думаю ты и сам найдешь кое-что более толковое.
Например - Пивная карта Праги<\/u><\/a>

 Отправлено: 15.11.10 15:17. Заголовок: karell Что-то как-т..

karell
Что-то как-то слабо они подготовились и погуляли. Там порядка 8 или 9 пивоварен. У меня есть пивная карта Чехии, а сколько вокруг Праги ещё, так и не сосчитать. Я вон вчера начал маршрут состовлять, так только по дороге туда, с учетом того, что я много на въезде в Чехию посетил, получилось 9 пивоварен. И это только на дороге от польско-чешской границы до Праги, и никуда не сворачивая. Максимальное отклонение от трассы 10-15 км. Потом сама Прага и дорога назад, по другому маршруту.
Постараюсь написать отчет потом о поездке. Если не сам, то может Олю попрошу. Туда еду через Катовицу, назад через Вроцлав. Если всё будет хорошо, думаю, от 15 до 20 пивоварен удастся посетить.

 Отправлено: 15.11.10 17:42. Заголовок: Каникулы в Праге В э..

Каникулы в Праге
В этом году каникулы мы решили провести у наших «южных» друзей. Основным событием должна была стать неделя в словацких Высоких Татрах, но на первое мы выбрали магическую Прагу.
С самого начала поездка имела «пивной» вкус, так как один день было уже запланировано провести в Пльзене с обязательным посещением пивоварни, но моя подружка оказалась прямо таки сама терпеливость, когда я тягал её по пражскому Старому Городу, выискивая пивоварни или маленькие пивные ресторанчики.
В Прагу мы попали после обеда и без больших проблем нашли наш ночлег – кемпинг на улице Trojskiej, возле пражского Зоопарка. Как оказалось, по соседству размещается консульство Беларуси.
Администратор показал нам место между двумя другими палатками и рассказал, как добраться до города. Мы быстро сменили английский язык на чешский и, как оказалось, это было хорошее решение. Если вслушаться в язык наших соседей, то легко уловить смысл ими сказанного. Мы купили билеты на трамвай и, несмотря на усталость, поехали на пиво и жареный сыр.
Первым на нашем пути было заведение с собственной пивоварней "U dvoch kocek". Пиво было вкусное, сыр восхитительный, зато обслуживание явно с прошлых времен. Ну и получили мы первый урок пражского savoir vivre (умения жить), касающийся системы оплаты и чаевых. Если на столе стоят приправы, или к блюду, к которому не полагается хлеб, приносят тебе корзинку с булочками или хлебом – будь уверен, что в счёте обнаружится добавленная за это сумма. На чаевые смотрят очень положительно, но не следует беспокоиться – обычно они уже включены в счет как обслуживание. Однако там я доставил себе удовольствие отыскивая небольшие пивоварни и пробуя их специальные сорта.
Не скрываю – я не готовился к этому специально. Не искал конкретных адресов, разве что кроме старейшей пражской пивоварни "U Fleku". Мы прогуливались по необычайно красивым улочкам, обошли вокруг Градчан и старались уходить с пути многочисленных толп туристов. Достаточно несколько раз свернуть в первую боковую улочку и становилось тихо, а тут же за углом можно было найти архитектурные памятники, которые по какой-либо причине не пользуются популярностью среди зевак.
Готовясь к поездке поездом в Пльзень (автомобиль отпадал по понятным причинам) мы набрели на светлое, дружелюбное место под названием Ferdinand.
<\/u><\/a>
Заведение расположено недалеко от железнодорожного вокзала и заинтриговало меня надписью "pivovar". Почему же я раньше игнорировал пивоварню Ferdinand из Бенешова! Пиво было пышное и резкое а день теплым и сырым. Ничего удивительного, что мы там и остановились, угостившись 3 из 4 сортов бенешовского пива. Уходя, мы купили ещё на память набор из 3 бутылок, чтобы напомнить себе вкус этого пива вернувшись домой.
Мы двинулись дальше, разглядывая чешскую столицу, пройдя по Карлову мосту и насыщая свои глаза достопримечательностями. После мы направились к центру туристической информации, чтобы разузнать где размещается пивовар "U Fleku". Милая девушка показала мне место на карте и мы неспеша двинулись попробовать пива в этом легендарном заведении. Пиво здесь варят уже более 500 лет. Коммунисты национализировали его, но в 1991 году оно вернулось к семье Бртников.
<\/u><\/a>
На все заведение неслась живая музыка, исполняемая народным ансамблем, кельнеры в фартуках лавировали между лавками, полными гостей, а мы сели за маленький столик в самом конце зала. До сих пор жалею, что не заглянули мы в другие зальчики ресторана, напуганные взглядами подлых кельнеров.
У стола сразу появился официант с подносом, полным кружек, спросил, подавать ли пиво и поставил карточку, сделав на ней две отметки. Благодаря этому, когда нужно рассчитаться, он знает, сколько выпито пива и что было съедено (это тоже кельнер записывает на карточку). Там мы заметили, а позднее убедились в таком обычае: во многих заведениях сперва к вам подходит официант, принимающий заказы на пиво. Он интересуется, будем ли мы ещё и что-нибудь есть и если да, присылает следующую особу, занимающуюся едой. В конце, когда приходит время платить, появляется следующая особа, с которой и рассчитываешься. Такую систему наблюдали мы как минимум в четырех ресторанах.
Возвращаясь к подлым кельнерам. Имея уже двухдневный опыт, мы вежливо отказывались от угощения, предлагаемого улыбающимся официантом с подносом, полным рюмочек бехеровки. Японец и англичанин с соседнего столика этим воспользовались, вероятно думая, что это такая традиция, и очень удивились, когда официант достал ручку и деловито дописал им это в карточку. С сожалением мы убедились, что это обычная работа по вытягиванию денег с туристов. Как-то не хватало духа пивной с традициями. Подтвердил это пан Юзеф, пражанин, который подсел к нам и завел беседу. Когда-то он работал в "U Fleku" и фактически подтвердил, что пиво стало дороже, хуже и к тому же наливают в бокалы 0,4l а не в "нормальные" 0,5l. Он нам посоветовал посетить заведение под названием "Pod zlotymi tigrami", где подают самое лучшее по его мнению чешское пиво, то есть Pilsner. На вопрос о пражских пивоварнях и пиве, убедительно рекомендовал только пиво с Пльзеня. Мы решили проверить его слова, но на Pilsner двинулись мы только следующим утром, прямиком к источнику.
<\/u><\/a>
Нас приветствовали золотые ворота, которые и являются символом пльзеньской пивоварни. Мы направились к стойке, где после тяжелой дискуссии согласились на экскурсию с англоговорящим экскурсоводом. О том, что дискуссия была тяжелой, мы убедились через минуту – на билете было указано, что идем на экскурсию мы уже через пару минут, но зато с чешским экскурсоводом. Пани подтвердила, что мы все поймем, а билеты зато у нас дешевле. Прошлись мы по пивоварне, слушая разные истории, вникая в технологию и удивляясь красивым медным чанам. В конце концов мы спустились в подвал…
<\/u><\/a>
Вылежавшееся две недели пиво, прямо с большой дубовой бочки на вкус было просто изумительным! Вот с таким хорошим настроем мы заглянули ещё в ресторан "Na szpilce", расположенный на территории пивоварни, чтобы подкрепиться чем-нибудь съедобным.
<\/u><\/a>
Прогуливаясь по Пльзеню, мы обнаружили снова надпись «pivovar». Моя подружка только усмехнулась понимающе и уже через минуту мы угощались маленькими бокальчиками пива "Łotr", наслаждаясь запахом горячего, охмеленнего сусла, разносящегося из-за открытых дверей пивоварни.
<\/u><\/a>
В последний день в Праге мы решили пойти в ресторанчик "Pod zlotymi tigrami". К сожалению, все места были зарезервированы. Но на счастье по дороге нам попался ресторанчик, на вывеске которого мой натренированный взгляд сразу заметил надпись "pivovar". Ресторанчик этот был "U medvidku", т.е. "У медведя". Там мы перекусили, но когда я попробовал заказать местное пиво, официант сказал, что пиво «oldgott», т.е. которое они варят, мы сможем выпить непосредственно в помещении пивоварни.
<\/u><\/a>
Первым нас снова встретил запах охмеленного сусла. Мы снова попали на пивоварню именно в момент работы. Вся микропивоварня доступна для глаз интересующихся посетителей.
Сверкали медные котлы, ванна, служащая для охмеления и другие пивоварные причиндалы.
<\/u><\/a>
И между всего этого появился пан Ladislav Vesely, который, как информируют кубки, дипломы и фотографии, является многократно награжденным пивоваром. Мы сидели с кружкой темного лагера и с удовольствием наблюдали за его работой.
<\/u><\/a>
У него не было никаких возражений против моего заинтересованного заглядывания куда только можно. Дружелюбно улыбался, видя какое удовольствие доставляет мне разглядывание его рабочего места. Сусло было охлаждено и перелито в бочки, куда были добавлены дрожжи. Туда уже меня не впустили, но к счастью стенка была стеклянная и я смог дальше все увидеть.
<\/u><\/a>
Последней точкой для посещения, уже по дороге к кемпингу, было заведение с интригующей меня надписью "U kata" (У палача). Действительно, обслуживающий персонал был весь в тёмных одеждах, но посетители как обычно представляли собой разноцветную разнородную группу. Внутренний антураж больше был похож на небольшую сельскую "камеру пыток", но было там достаточно уютно.
К сожалению, не удалась поездка в Словакию. Погода прогнала нас уже на третий день. Удалось нам только один раз пойти в горы. Может благодаря этому, лучше и теплее у нас остались впечатления от пребывания в Праге и поездки в Пльзень. Жаль, что не остались мы подольше, что не посетили большого количества пивоварен, которых в Праге очень много. А может из-за этого у нас будет повод, чтобы ещё раз посетить чешскую столицу.
Marcin "Flatline" Lewandowski

 Отправлено: 16.11.10 14:08. Заголовок: Путешествие в Короле..

Путешествие в Королевство Пива

Королевство Бельгия - это страна двух совершенно разных народов, а единственное, что их объединяет, это король и любовь к пиву. Здесь находится огромное количество маленьких и больших пивоварен, большое разнообразие стиле и несметное количество пивных, где каждое пиво подается по-своему и в предназначенном именно для него бокале. Одним словом, пиво здесь является частью культуры, и можно так сказать частью местного пейзажа.
Первой целью поездки был монастырь в Orval, поэтому въехали мы в Бельгию уже сразу после полудня в провинцию Люксембург что во франкоязычной Валлонии. С прямой как стрела немецкой автострады мы заехали на довольно извилистую, тут и там латанную дорогу. Места тут сонные, тихие, ещё не полностью упорядоченные, с красивыми городками, разбросанными среди холмов Арденн. Дома обложены натуральным камнем, крыши покрыты каменной черепицей. Остановка на обед в придорожном съезде, первый контакт с пивом и попался нам лагер под названием Jupiler, который как и Leffe Blond и Bruin был на разлив. Рядом в холодильнике был также неплохой выбор бутылочного пива. Этот Jupiler конечно самое распространенное дешёвое пиво (от пивгигантов), но, несмотря на это приятный, чистый на вкус и запах лёгкий лагер. В самый раз при почти 30-ти градусной жаре. Несравненно лучший, чем наши Harnas, Żubr, Tyskie или Żywiec.
После обеда у нас посещение монастыря в Orval. Это один из семи монастырей монахов-траппистов, где варят знаменитое пиво. Шесть монастырей находится в Бельгии, а один в Голландии. Пиво из Orval сильно отличается от других. Производится это пиво с добавлением диких дрожжей сорта «bretanomyces» при вторичной ферментации и доохмеляется при низкой температуре. Цвет янтарный, мутный, пена невысокая, хмелевой запах, нотки кореньев и характерная нотка конского пота (А вы все – навоз, навоз… ). На вкус довольно кисловатое, с сильным мыльным акцентом после хмеления на холоде. По-правде говоря, не вдохновило.
В монастыре можно посетить музей и фрагменты руин средневековых монастырских построек.
К вечеру мы добрались до красивущего городка Bouillon. Красочный город расположен в долине извилистой реки, над которой, на возвышении доминирует укрепленный замок Готфрида Болонского, предводителя первого крестового похода и короля Иерусалима. Там довелось попробовать местное пиво Blanche de Bouillon. Очень вкусный натуральный «witbier» (белое пиво) с большим количеством дрожжей на дне бутылки. Напоминает домашнее пиво. Запах цитрусовый, дрожжевой, плотная густая высокая пена, цвет желто-оранжевый. На вкус освежающее, цитрусовое, с легкой кислинкой а также слегка дрожжевое, чуть-чуть ноток кориандра. Попивали мы это пивко на террасе нашей гостинички, наслаждаясь виднеющимися на противоположном склоне подсвеченными стенами замка и мигающими внизу огоньками городка.
<\/u><\/a>
Вид на городок и замок Bouillon

Следующий день мы начали с завтрака на каменном столе, на живописной обочине в тени стен замка. К завтраку маленькая бутылочка Duchesse de Bourgogne, чудесного ликёра в стиле «красного фламандского». Обалденный фруктовый аромат с нотками хорошего красного вина, с легкой кислинкой, уравновешенными нотками солода и сладости, послевкусие фруктовое и винное, дополненное нотками дубовой бочки, лёгкой горчинкой. И к нему отменный сыр из монастыря Chimay и свежий багет.
Замок - это удивительная, громадная крепость, размещённая на крутых склонах горы. Исследуя её, приятно было поплутать в лабиринте холодных каменных коридоров и увидеть панораму всего городка с замковой башни.
Изучив замок, мы направились на север в направлении Tournai. Это хорошо сохранившийся старинный город с огромным XII века римским собором, швейными мастерскими, каменными домами и таким же старым как собор мостом через реку. К обеду на рыночной площади пришло время на gueuze Bel Vue. Настоящий гёз - это смесь трёх разных ламбиков, одно-, двух- и трёхлетнего. Должен быть очень кислым. То, что у нас было – это такая версия лайт, для потребителей, кислота уравновешена карамельной сладостью - приятно освежающий напиток.
Побродили по рынку и прилегающим улочкам. Собор возвышается над всем городом и производит удивительное впечатление власти церкви. Однако в центре впечатление меняется на обратное: строительный беспорядок, настилы, прикрывающие ямы от поисковых работ, стены и хранилища усыпаны густой сетью трещин.
<\/u><\/a>
Собор в Tournai

Вечером футбольный матч Испания - Парагвай. А к матчу - Martin’s Pale Ale, так себе пиво, немного в английском стиле с неинтересным послевкусием. Затем местное La Tournay от пивоварни de Cazeau, приятное белое пиво, но не валящее с ног. Затем очередное красное фламандское - Rodenbach, этот стиль начинает мне больше всего нравиться, менее сложное чем предыдущее, но очень приятное.
На следующий день двигаемся посетить небольшую пивоварню XIX века, Brasserie a Vapeur. Особенностью этой пивоварни является до сих пор ещё используемые, более 100 лет, бочка для размягчения и фильтрации и ещё целая куча пивного оборудования: смесители и насосы, приводимые в работу с помощью парового двигателя.
Нас встретила жена хозяина и главного пивовара, а одновременно единственный кроме хозяина, как мне кажется, работник этой пивоварни. В ожидании шефа мы решили немного оглядеться. Постройки пивоварни напоминают скорее старое, неухоженное крестьянское хозяйство чем промышленное предприятие. Небольшое кирпичное строение в середине маленькой деревушки Pipaix больше напоминает полуразрушенный пункт приема стеклотары чем работающую пивоварню, которая высылает свою продукцию кроме всего прочего в США, Италию и на Дальний Восток. Во дворе домашний хлам: разнокалиберные бутылки, банки, старые пакеты, сломанные вещи. Появился Jean-Luis, пивовар и хозяин всего этого безобразия. Заходим в широко открытое помещение, посередине стоит старинная кадка с огромным сложным смесителем, управляемым паровым двигателем с помощью системы осей и соединительных тросов. Большая часть выполнена из высокоуглеродистой стали а не меди. В соседнем помещении старый и уже не используемый паровой котел на дровах и два поменьше - на топливном масле, похоже более новые, но их внешний вид не позволяет это утверждать с уверенностью. На меня накатила такая тоска: это же самое сердце Евросоюза, где существуют жесткие союзные нормы, в Польше бы уже давно Технадзор, пожарная стража, Санэпидстанция и бог-знает-кто-ещё закрыли бы нафиг это производство.
<\/u><\/a>
Во дворе пивоварни Brasserie a Vapeur в Pipaix

(продолжение следует)

 Отправлено: 16.11.10 16:29. Заголовок: Путешествие в Короле..

Путешествие в Королевство Пива
(продолжение)

Jean-Luis это человек, влюбленный в пиво, в 80-х годах он был домашним пивоваром, когда выпал случай, купил старую пивоварню и начал варить там пиво. Замачивание проводится только раз в месяц. Сперва разжигается паровой котел. Прежде, используя старый котел, работа начиналась посреди ночи. Мельница, также вращаемая паром, разминает ячменный солод, который затем смешивается с небольшим количеством теплой воды и попадает в кадку для замачивания. Затем, при интенсивном помешивании, снизу и сверху добавляется горячая вода, пока вся смесь не достигнет температуры 60-65 градусов. Далее, в зависимости от сорта пива, делается один или два перерыва. Очередная порция горячей воды поднимает температуру до 75 градусов, отключается смеситель и когда смесь отстоится, наступает черед фильтрации. Насос с паровым двигателем транспортирует сусло в медный котел, где оно подготавливается в течении 1,5 - 2,5 часов. Оттуда через полностью современный теплообменник из нержавейки состав попадает в конический танк-ферментатор, где происходит примерно 6-дневная ферментация при температуре 20-24 градуса, а далее все попадает в горизонтальный бак, где при температуре около 12 градусов пиво дозревает как минимум месяц.
<\/u><\/a>
Кадка для замачивания в Brasserie a Vapeur в Pipaix

Jean-Luis выпускает 4 типа пива, нам удалось попробовать два. Первое - это сезонное, традиционное крепкое домашнее пиво с добавлением черного перца, апельсиновой цедры, имбиря и аниса. Как по мне – просто сильно кислое. Второе - это La Vapeur Cochonne, крепкое, янтарное, также с приправами, приятного аромата и чудесного, как-бы неудержимого дикого вкуса. Ну и напоследок – тот самый сорт, который вызревал почти 3 года – хорошо сбалансированное, с нотками портвейна, неповторимое, шедевральное пиво.
В окрестностях Pipaix есть много небольших и средних пивоварен. Одна из них - это Brasserie Dubuisson. Её история начинается в XVII веке, но сейчас это полностью современная пивоварня, у которой также есть свой ресторан с минипивоварней. В ресторане подают различные мясные блюда, тушеные в пиве. Моё было довольно мягкое на вкус, но соус вкусный. Пиво янтарное, разливаемое прямо с минипивоварни, солодовое, правильное на вкус, но такое обыденное, без вкусовых изюминок, больше похожее на козляка чем на дюббель. Возможно, это только мои такие субъективные ощущения после предыдущей дегустации 3-летнего Vapeur Cochonne. Второе пиво Brasse Temps Citron - лёгкий витбир с сильным, очень приятным и освежающим лимонным ароматом.
Следующий день нашей поездки и следующая цель - известный монастырь Westvleteren. Мы попрощались с Валлонией и въехали во Фландрию. Здесь все изменилось, покрытие дороги гладкое, пейзажи плоские, низины, зелёные пастбища, упорядоченные городки, люди более замкнутые, холодные. Westvleteren - это деревня в Западной Фландрии с красивым каменным костёлом в центре. Монастырь находится в нескольких километрах за деревней, пришлось немного покрутиться по узким дорогам среди лугов. При монастыре есть пивоварня, которая варит пиво в основном для нужд монастыря. Местные монахи не продают пиво оптом в магазины. Чтобы приобрести такое пиво нужно заранее выслать факс с заказом и подтвердить, что это пиво не станет объектом дальнейшей перепродажи. Много известных знатоков утверждает, что это самое лучшее из всех пив. В монастыре мы застали строительную площадку с оживленным движением, возводятся новые монастырские постройки. Напротив, рядом с паркингом, есть ресторан, принадлежащий траппистам, где подают их пиво. Местные братья варят три сорта пива: светлое, тёмное 8 и темное 12. Светлое довольно насыщенное и деликатное, чудный букет ароматов и вкусов, цвет золотистый, густая белая пена, очень обильная. Тёмное 12 крепкое, очень насыщенное пиво с богатыми солодовыми и фруктовыми нотками. Тёмное 8 - это чудесное тёмное пиво, отлично скомпоновано богатство солодового вкуса, шоколада, фруктов и спелой дыни. В этом пиве сохранено всё совершенство векового пивоваренного искусства Траппистов, которые варят это пиво для искусства, не увеличивая выпуск продукции, не занимаются рыночными играми, маркетингом и т.д. Варят пиво, можно так сказать, во славу Господа. Несомненно 8-ка больше других нам понравилась. Ну и разве можно чем-нибудь ещё заинтересоваться после такого пива?
Следующий этап моего путешествия - Брюгге. Исторический город, с красивой большой старой частью, бесчисленным количеством каменных домиков, тянущихся вдоль узких улочек, когда-то перечеркнутыми водными каналами. Несколько огромных соборов, большой рынок, ратуша, и даже две. Красивые площади, скверики, закоулки. И прежде всего неисчислимые толпы туристов, расползающиеся везде и через всё.
В самом сердце старого города расположена и по сей день работающая пивоварня De Halve Maan. Из-за своего расположения пивоварня эта небольшая, но внутри удалось разместить современную пивоварню, ресторан, музей и террасу для обозрения на крыше. Варка пива проводится в полностью автоматизированном подготовительно-фильтро-варочном комбайне, ферментация - в ферментационных танках. Музейная часть очень интересная, старинная бочка, такая же, что мы видели в Brasserie a Vapeur, затем лезем на чердак. Там много старых вещей, мелких приспособлений, как например: весы, лопаты, бочки, котелки, бутылки и бирофилия. Чтобы выйти на террасу на крыше идем через огромную медную холодильную комнату, с террасы открыт вид на весь Брюгге.
<\/u><\/a>
Такая вот холодильная комната в пивоварне De Halve Maan в Брюгге
<\/u><\/a>
Вид на Брюгге с террасы на крыше пивоварни De Halve Maan

Спускаясь, осматриваем коллекцию стекла, рядом на стене коллекция банок, среди других мы обнаружили и пару банок с Польши. В подвалах стоят бочки и фрагменты паровых устройств. После экскурсии конечно же дегустация тамошнего пива Brugse Zot - мутный, резкий, относительно лёгкий светлый эль, с деликатным цитрусовым акцентом. Отлично! Как обычно, в пивоварне пить вкуснее всего. Вечером, уже в пабе, удалось попробовать иной продукт от пивоварни De Halve Maan, легендарное Straffe Hendrik. Пиво, короче говоря, мне не понравилось. Вместо ожидаемого приятного, ароматного трайпла я выпил что-то, что напоминало сладковатую крепкую Warka Strong. Чтобы перебить вкус, отхлебнул чудесного местного витбира Blanche de Brugges, а затем для улучшения вкуса и настроения Bruin от траппистской пивоварни в Achel. У пены этого пива нет конкурентов, она вообще не опадает а приобретает различные довольно странные формы, а вкус его- это очередной пример отличной композиции темного монастырского пива.

(окончание следует)

 Отправлено: 17.11.10 10:52. Заголовок: небольшая поправка, ..

небольшая поправка, не совсем корректный термин я использован - ферментация , правильнее будет - брожение

 Отправлено: 17.11.10 11:41. Заголовок: Путешествие в Короле..

Путешествие в Королевство Пива
(окончание)

В завершении поездки мы отправились в Брюссель, где нам удалось посетить одну из большого количества пивоварен, варящих оригинальный, традиционный ламбик. Это пивоварня Cantillon в Андерлехте. Пивоварня была основана в 1900 году и работает без перерывов по сей день, в большей степени всё на том самом оборудовании. Специфика продукции, связанная со спонтанным брожением, приводит к тому, что варка проводится только в сезон с октября по апрель. Летом готовятся только фруктовые ламбики, но только тогда, когда появляется свежая малина и вишня, поэтому и работы особо нет. Зато можно её посетить. Женщина на входе спросила, с какой мы страны, после чего выдала нам карточки с напечатанным по-польски описанием и мы могли дальше свободно ходить по всей пивоварне, всюду заглядывать, всё потрогать. Оборудование пивоварни особо не отличалось от тех, которые мы уже видели. Такая же бочка для замеса, те же медные варочные котлы. Сверху, на открытом чердаке, расположена обшитая медью холодильная камера. Именно здесь теплое сусло во время охлаждения "заражается" смесью брюссельских диких дрожжей и бактерий. Затем сусло переливается в открытую бродильную кадку, которая тоже находится на чердаке, а через некоторое время – дальше в дубовые бочки. На время бурного брожения бочки открыты и выделяют много пены. Через три-четыре недели, когда брожение заканчивается, бочки закупориваются. Ламбик дозревает в бочках как минимум один, два или три года, а далее с него делают уже гёз, крик, framboise (малиновый) или другие фруктовые ламбики. Гёз получается путём смешивания одно-, двух- и трёхлетнего ламбика. Под воздействием молодого ламбика снова начинается брожение и газирование гёза (уже в бутылке). Фруктовые ламбики получаются при добавлении свежих фруктов в исходный ламбик, ламбик настаивается, затем фильтруется и готовый продукт разливается по бутылкам.

Во время посещения нам удалось увидеть процесс мытья бочек. В бочку устанавливают специальные цепи с острыми кромками и наполняют её горячей водой, затем бочка закрепляется в специальную обойму, которая вращается в разных направлениях (как центрифуга для космонавтов), перекатывающиеся внутри цепи скребут её внутренности а вода все смывает.

На завершение, как обычно, дегустация. По очереди: гёз, крик и framboise, все сорта кислые как черт, но вкусные. Ранее у меня была возможность попробовать несколько коммерческих гёзов, как. Bel Vue или Mort Subite, которые были с кислинкой, но одновременно приятно сладкие. Местный пивовар объяснил мне, что в настоящем натуральном гёзе нет места для какой-нибудь сладости, дрожжи для ламбика "съедают" все виды сахаров.
<\/u><\/a>
Пивоварня Cantillon, в этих бочках ламбик дозревает

Нужно было также навестить брюссельский рынок, окруженный со всех сторон красивыми и богато украшенными каменными домами. Огромная площадь, но одновременно производящая впечатление очень уютного места, где люди отдыхают, просто сидя на тротуаре. Следующее место - это собор, образец монументального, практически совершенного готического искусства.
<\/u><\/a>
Брюссельский собор

Вернулся я нагруженный порядка 20 бутылками, вещами на память о путешествии. Теперь, когда сижу вечерами и попиваю привезенное пиво, приходит сожаление, что то, что я увидел, это только как слегка лизнуть конфету. Осталось ещё для изучения неимоверное количество хорошего и неповторимого пива, большое число интересных для посещения пивоварен и красот Фландрии и Валлонии, которые я наверняка не увижу, ведь второй раз я уже сюда не выберусь. Есть все-таки ещё столько иных "пивных" мест.
Jacek Materski - "Hasintus"

 Отправлено: 01.12.10 09:12. Заголовок: Кедры, пиво и графст..

Кедры, пиво и графство Триполи.

Описание поездки в особое пивное место... гмммм. Пусть мне кто-нибудь объяснит, что означает " особое пивное место", то ли это заведение со своим пивом, то ли город где пивнушка на пивнушке, или может это такая страна, как Германия или Чехия, где пивоваров и пивных точек как грибов после дождя? Может речь идет о разнообразии сортов в данном месте? Чем больше сортов, тем место пивнее? Для меня каждое место, где есть пивоварня, заведение с местным пивом и есть особым пивным. Тем более такое, где я впервые. Не обязательно это должен быть бар с 10 сортами разливного пива, это может быть обычная пивнушка с местным колоритом и пивом. Принадлежа к числу таких людей, которые любят исследовать что-нибудь не очень известное, я решил: едем исследовать пивной Ливан, будем посещать все работающие пивоварни, а вечерами пробовать местную кухню и пиво.

Намерения воплотились, и в одну из ночей моя подружка и я уже стояли на ливанской земле.

Не скрываю, нас очень интересовала эта страна: сам Бейрут, жизнь в постоянных угрозах со стороны южного соседа, как все это выглядит, как человек там себя ощущает и, конечно же - попробовать местного пива. И в качестве приветствия, первый приятный сюрприз. Сам Бейрут и его центр внешне напоминают европейский город. Красиво, чисто, новые здания вырастают среди старых, отреставрированных. Церковь напротив мечети, люди улыбающиеся, милые, симпатичные, готовые помочь. Все как в самом нормальном любом другом месте. Единственным внешним признаком текущей геополитической ситуации – военные патрули на окраинах, танки, заслоны и вооруженные солдаты. Однако спустя некоторое время к этому привыкаешь, а выпить чашечку кофе экспресо под стволами самоходных установок стало экзотическим развлечением. Это всё ведь для нашей безопасности.
<\/u><\/a>
Бейрут

Но все по порядку, начнем с конкретных пивоварен: первая – самая простая, это самый большой пивной концерн на ливанской земле – Almaza. Концерн как концерн, находится под управлением Heineken, хотя, к счастью, пиво Heineken не выпускает (пока ещё). Добраться можно без проблем, таксисты знают, о чём речь, а сама пивоварня расположена на главной городской дороге. По дороге туда я предвкушал, что наконец выясню не до конца проверенную информацию, где же все-таки выпускается безалкогольное пиво Laziza. Пивоварня работает без перерывов уже почти 70 лет, в ассортименте у неё два сорта алкогольного пива, Almaza Pilsner и Almaza Pure Malt, светлое и тёмное. Первое хорошо подходит для утоления жажды, второе после продолжительной дегустации более богато на оттенки вкуса. Визит сжатый, просто порция информации – в том числе самая важная. Пиво Laziza выпускается здесь, на Almaza, эту марку пивоварня получила после закрытия одноименной пивоварни с тем же названием (Laziza)– ну и пачка этикеток, подставок и прочего. В завершение - посещение фирменного магазинчика при пивоварне. Внимание! В этом магазинчике пиво продается только оптом.
<\/u><\/a>
Пивоварня Almaza

Слава Богу, что меня посетила гениальная мысль, чтобы во время визита на Almaza местные написали мне по-арабски на карточке цель следующего визита в Бейруте – закрытую уже пивоварню "Grande Brasserie du Levant, George Gellad". Если уже посещаешь пивной Ливан, то следует увидеть также и то, что было. Тем более, что здание пивоварни стоит и до сих пор. Пивоварня находится в восточной части города в районе Ashrafieh, прямо напротив полицейского участка. Само здание красивое, как раз то, что мне нравится, старый фасад украшен надписью на французском и арабском. И ничего, что разрушенное, без окон, ободранное, это ведь дух старой пивоварни, история. Заглянуть, заглянуть и все облазить, первая моя мысль, которую прервали двое дедков в будке перед огороженным входом на территорию пивоварни. Сказали мне (насколько мне удалось понять из нашего польско-арабского разговора): приезжайте сегодня к 18 часам или завтра, этикетки на территории пивоварни есть, но мы вас пропустить не можем. На "завтра" у нас имелись уже другие планы, приехали к 18. Тихо, глухо, дедков нет. Никого нет. Полицейский возле комиссариата говорит:
- все уже уехали, а что, хотите зайти?
- да
Побурчал, скривился...
- эээ, нет, лучше нет.
Вот так, иностранные туристы, перелезающие через забор перед самым полицейским постом и рыщущие по зданию, частично пустому, частично используемому как магазин -это уже слишком, так наверное он подумал. Ну что же, мы и так были довольны, что нашли это место и увидели кусочек ливанской пивной истории, хотя бы и снаружи.
<\/u><\/a>
Brasserie du Levant

Утром следующего дня ждём Фарида, нашего гида по Ливану, который будет с нами ездить по стране. Цель этого дня: долина Бекаа, пивоварня в Chtaura, Baalbek и кедры. Фарид является друзом, т.е. последователем религии, не имеющей ничего общего ни с исламом, ни с христианством, двадцати с лишним лет, неженат, одетый в модный прикид, постоянно заспанный (ежедневно опаздывал после ночных развлечений в бейрутских клубах). Однако ужасно милый и доброжелательный. В рюкзаке для утоления жажды Hillsburg (саудовское пиво безалкогольное, конечно же уже без этикеток) и можно двигать в дорогу. В 50 км к востоку от Бейрута, в местности Chtaura ищем фирму "Kassatly", которая выпускает безалкогольное пиво под названием Brood. Вроде 8-ми разных вкусов. Покружив по городку, наконец нам удалось найти эту "пивоварню" за городом.
<\/u><\/a>
Kassatly Chtaura

На фирме все заняты работой по самые уши, бегают, разговаривают по телефону…
- Этикетки? Да ,но только один комплект, мы их вообще никому не даем.
Eeeeee, ну ладно, думаю...
- А можно у Вас пиво купить? (в Бейруте нигде не встретил).
В ответ получили в подарок целую упаковку с выпускаемыми на данный момент вкусами, а было их всего только 5. Сама пивоварня выглядит неинтересно. Главной продукцией фирмы являются напитки и вина, солодовые напитки - это только побочная, дополнительная продукция.

Оставшаяся часть дня – туристическое наслаждение для души. Фарид говорит: "Это уже территория Хезболла, я сюда не люблю приезжать, всякие тут люди: добрые и недобрые, всяко бывает". Внешне все тут выглядит по-другому, везде развеваются желто-зеленые флаги Хезболла вперемешку с развешанными где попало портретами шейха Насраллы. По дороге слышно типичное для автоматов стрекотание. Фарид спокойно попивает Hillsburg, которым мы его угостили: "Много людей сюда приезжают пострелять в горах, у нас у каждого есть оружие дома, у меня самого есть три «Калашникова»". Ну что ж, "караван идет дальше". После посещения города Баальбек с его грандиозным храмовым комплексом, попавшем в список ЮНЕСКО, мы вернулись в Бейрут. К сожалению, не удалось увидеть ливанские кедры. Те, "настоящие", растут на высоте около 2000 м, а въезд туда, как оказалось на месте, был невозможен из-за лежащего снега. Другие же, "неправильные" кедры, были завезены в Ливан с Марокко и растут на более низких высотах.
<\/u><\/a>
Фарид; Хезболла здесь правит; Баальбек

Настала пора на самую интересную (по моему мнению) ливанскую пивоварню, меленькое микро под названием «Viva Beer» или «961Beer». Уфф! Не могу дождаться, когда мы туда приедем. С интернет - страницы следовало, что там есть своё фирменное заведение в районе Gemmayze. Руководствуясь этой информацией, говорим таксисту Viva Beer Bar, Gemmayze, ну а он привез нас к пивоварне Almaza. Спокойно, это не здесь, надо ехать в район EDL (характерное здание, вблизи которого было заведение) таксист уяснил и мы начали очень долгие поиски. Как оказалось, этого фирменного заведения уже нет, на его месте расположилась пиццерия, где, к счастью, нашлось несколько человек, знающих людей с 961Beer. Несколько телефонных звонков, приезд знакомого, и мы едем на пивоварню, которая оказалась расположенной черт те где, на каком-то пустыре на севере Бейрута. Здание, как видно на снимке снизу, абсолютно ни о чем не говорит. Нормальный человек никогда бы не нашел его. Таксист вероятно тоже. Нам повезло. Хозяин, очень милый человек, провел нас по пивоварне. Пивоварня была перенесена с прежнего места сюда, так как не было возможности для расширения. Мы угостили его пивом, привезенным из Польши, взамен получили два разных продукта пивоварни (только они и были на складе). Кроме того, прямо здесь мы отведали лагера. Пивоварня свое пиво экспортирует в Великобританию и Канаду. Была основана парой молодых людей, горячими головами. Кому как, а им это дело удалось, если пиво оказалось более чем достойным. Между делом выяснили, откуда пошло название "961Beer"... 961 - это номер автострады в Ливан.
<\/u><\/a>
Viva Beer

После визита в пивоварню мы вернулись в район Gemmayze, где наткнулись на отличное заведение под названием "Le Chef". Каждый, кто находится в Бейруте и хочет попробовать настоящей ливанской кухни, должен туда заглянуть. Заведение это довольно известное (описанное между прочим в.иностранных путеводителях), а что самое главное, цены там весьма доступные. Обстановка там не менялась почти 40 лет, стало быть, надлежащая атмосфера гарантирована. Tabbouleh (ливанский салат), moutabal (паста из печеных баклажан, тахины – пасты из молотого кунжутного семени, йогурта и чеснока), kebbe (мясо с кашей с большим количеством приправ) – вот несколько деликатесов, которые нужно попробовать.
<\/u><\/a>
Ливанский кулинарный праздник в Le Chef а также симпатичная старушка, торгующая папиросами

Отличным событием в Бейруте стала оговоренная ранее через интернет встреча с коллекционером из Росии. Марат приехал в Бейрут вместе со своей «второй половиной» после изучения пивного Северного Кипра и посещения Дамаска. Они сняли номер в том же отеле, стало быть, случайность встречи уже исключалась. Мы организовали, как позднее её назвали, первую ливанскую биржу бирофилов. Я уже приготовил заранее набор пивных пробок, добавил туда и то, что нашел в Ливане. От Марата я получил взамен этикетки, а также пиво с Северного Кипра и сирийские новинки. И это все, конечно, под отличное ливанское пиво, как это видно на снимке…
<\/u><\/a>
I Ливанская биржа бирофилов

Вечером все люди выходят на улицу. Ну и мы тоже. Все идут на чудесный приморский бейрутский бульвар, значит и нам туда. Это место для туристов, влюбленных, просто уставших, где можно посидеть на скалах, зайти в какой-нибудь кафе и отведать хороший ужин попивая пиво Almazą. Заведений с пивом в Бейруте огромное количество. К сожалению, пиво только и исключительно в бутылках. Ничего страшного, даже в бутылке Almaza идёт отлично. Особенно если пьёшь его в Ливане, а именно в самом сердце Ливана - Бейруте. Пили мы это пиво в разных заведениях. Обычаем, к которому я так и не смог привыкнуть, были бокалы, доставаемые из холодильника, поэтому позднее просил "тёплый" бокал. Наградой последнего дня пребывания в Ливане (сам не знаю за что) оказалось находка разливного пива Almaza. Это оказалось космополитическое заведение "Hard Rock Cafe". Несмотря, что пиво было довольно дорогое (около 5$ за 0,5л) я не пожалел, разливная Almaza того стоила.
<\/u><\/a>
Разливное пиво Almaza

Я был бы не я, если бы не заметил, что ощущал я себя чудесно, ступая по земле давнего графства Триполи, христианского государства, основанного во время I Крестового Похода. Государства, просуществовавшего почти 200 лет, государства, которое оставило после себя много памятных вещей в виде замков, крепостей и святынь. Это как путешествие во времени, когда в Ливане эти замки, которые мы повидали, обладают оригинальной средневековой формой, на которую смотрел первый властитель графства Триполи – Раймунд из Тулузы.
<\/u><\/a>

Ливан оставил чудесные воспоминания. Несмотря на мнения об опасности и риске, следует все проверить самому – посетить страну и узнать ливанцев, которые умудряются жить в согласии сами с собой, несмотря на разность вероисповеданий. Страна быстро строится, чтобы снова стать ближневосточным Парижем. Нас так поразил Ливан, как и сам Бейрут со своим чудесным бульваром, что мы решили вернуться туда ещё раз, чтобы, например, насладиться холодной Almazą в Голубиных Скалах. А для тех, кто решится поехать в Ливан, не советую спрашивать, есть ли у них к пиву кошерная еда :) Вот такой вот конец этого не слишком пивного отчета из не слишком пивной страны.

Пётр "Becik" Пупыш

---

Если кто ещё не понял, то автором этого обзора является ... да да, тот самый "Наш Пётр"

 Отправлено: 02.12.10 23:19. Заголовок: интересно) а я вот н..

интересно)
а я вот наткнулся на форум бельгийских производителей)
они предлагают ящик бесплатного пива на халяву)
http://bbl-club.livejournal.com/4879.html<\/u><\/a>

 Отправлено: 08.12.10 15:46. Заголовок: Bia Hơi, или по..

Bia Hơi, или почему я вернусь во Вьетнам

Во время поездки в этом году по Юго-Восточной Азии самым ожидаемым "пунктом программы" был Вьетнам. И не только потому, что название этой экзотической страны существовало в моем сознании с давних юных лет (главным образом благодаря таким персонажам, как Джон Рембо), но также из-за поступающей отовсюду информации об исключительном разнообразии ландшафта, культуры и кулинарии. Фактически, есть что посмотреть и попробовать (и ещё как много!), но ведь наша цель не туристская, и не кулинарная.

Рисовые поля

Чем ближе граница, тем чаще изучается путеводитель и руководство путешественника, и тем чаще звучат магические слова: Bia Hơi. Запомнил я их быстро, потому как означают они: свежее пиво, а известно, что капелька свежести ещё никому не повредила. "Bia" - это "пиво", стало быть, мы уже готовы! Наша первая остановка - Сайгон (точнее: Thanh Pho Ho Chi Minh) - после тяжелого переезда и размещения в гостинице наносим быстрый визит в магазин и проводим осмотр холодильника с пивом: что тут у нас есть? Первой в глаза бросается банка с местным Heineken, затем 3 сорта лагера с сайгонской пивоварни – под названием "Saigon Beer", банка с надписью 333 (позднее я узнал, что произносится это как: ба-ба-ба) а также "эксклюзивно" выглядящая бутылка с Biere Larue Export. Долго не раздумывая, беру её и самый дешевый Saigon с белой этикеткой. Заплатил всего 1,5$.

Поскольку мы находимся в Сайгоне, начинаю с Bia Saigon (Lager, 4,3%, бутылка 450мл). Заходит гладко, лёгкая, приятная газированность, безо всяких неприятных неожиданностей, но также и без конкретного вкуса. Однако следует помнить, что в таких климатических условиях (температура 33C, влажность около 90%) эта "лёгкость" – самое настоящее преимущество. Пиво приготовлено с применением риса. Остальные сорта пива этого производителя – Sabeco (это сокращение от Saigon Beer Company), т.е. два других "сайгона" а также упоминавшееся уже ба-ба-ба отличаются друг от друга главным образом этикетками. Итак, Saigon Export (красная этикетка, 4,9%, бутылка 355мл) вкус чуть более выразительный, а Saigon Special (зелёная этикетка, 4,9%, бутылка 330мл) варится без использования риса и обладает чуть большей горчинкой. Если говорить о 333 (все вместе: ба-ба-ба), то можно сказать только, что разливается в банки и немножко покрепче (5,3%). По причине значительного убывания жидкости в организме, быстро переходим к "эксклюзивному" Biere Larue. Ну тут вкуса побольше, можно ощутить солодовый аромат, немного больше газа, приятный желтый цвет и приятное послевкусие. Что ж, пора выходить на улицу.

На улице нас встречает типичный азиатский гул, или скорее гомон, свободно свисающие запутанные провода над головами, и, что вообще типично для Вьетнама, толпы людей на скутерах. В самом Сайгоне их насчитывается 6 миллионов и нередко служат они для перевозки целой (многочисленной!) семьи вместе с вещами. Конечно, азиаты несколько более щуплые, но разместиться впятером на скутере, это совсем непросто. Обогнавший меня скутер с 6 КЭГами (по 2 по бокам и 2 за спиной) быстро вывел меня из раздумий над разницей культур и напомнил выученные слова. Пожалуйста, как по заказу мои глаза видят надпись: FRESH BEER, 5000 VND. Шатер этот, как позднее оказалось, был одним из солидно обустроенных, что сказывалось и на цене пива (0.35$ за бокал 0,3 л).

«Сайгонки» в Сайгоне

Зайдя и заняв мини-кресло у мини-столика среди всякого рода и профессий клиентов, заказываю в целях профилактики по 2 стаканчика пива. На столике находится карточка и девушка крестиками отмечает количество заказанного пива – я уже вижу, что мне тут нравится! Через секунду появляется пиво, да, это bia hơi – то что надо, между прочим, мы за ним и приехали! Первый бокал исчезает в горле мгновенно, что тут много говорить – пиво холодное, а на улице стоит жара. За вторым уже можно спокойно задуматься над вкусом. Вкуса не много. Пиво лёгкое, приятно шипучее и… и всё. При первом сопоставлении на ум приходят чешские «деситки», но вкуса тут ещё меньше. Заказываем ещё парочку и что-нибудь перекусить: быстро просматриваем меню и такое же быстрое решение: сайгонки. Отличный выбор, поскольку пиво становится ещё менее выразительным. Но, несмотря на это, пьется очень приятно. Тем более, что к нам подсаживаются двое канадцев и после традиционных вопросов (откуда, куда, где, когда, ну и как и т.д.) заказываем очередное пиво. И ещё. В хорошей компании время летит быстро, а с хорошим пивом ещё быстрее, но пора возвращаться в гостиницу. После подсчета крестиков на карточке оплачиваем счет (что-то около 3.5-4$) и с хорошим настроением уходим, ожидая следующего дня.

Бар Bia Hơi, Сайгон

Утро, несмотря на приятно проведенный вчерашний день, оживленное. Нет никаких неприятных последствий, а напротив, все хорошо! Пора на небольшое отступление: вьетнамское bia hơi стало популярно в XX веке, когда власти (французские?) запретили изготовление дома спиртных напитков, а вьетнамцы открыли для себя, что этот свежий, слабоалкогольный напиток (2-4%) просто идеально подходит при жаре и для товарищеских встреч. Выпуск рассеян по всей стране, домашние микропивоварни обычно готовят 50-200л пива ежедневно, для этого не существует никакого надзора, норм, продукция часто бросает вызов гигиене и прочему... Затем, с утра, пиво разливается в КЭГи, пластиковые бочки или банки и развозится по точкам Bia Hơi, рассыпанным по всему городу. Невыпитое пиво, если каким-то чудом такое случается, попадает (вероятно) вечером в канализацию, а тара – с возвратом к производителю. Особенно такое пиво популярно на севере страны, где выпускают его даже большие пивоварни. Одним словом, полная партизанщина. Ну что ж, во всяком случае, мы знаем, что пьём.

Поскольку Сайгон стал для меня просто идеальным туристическим местом: тут нет никаких туристических развлечений, особенно типа "следует увидеть", зато на улицах кипит жизнь и много разного интересного для прибывшего с Запада, дни проходят неспешно, в так называемом шатании по городу. Вечера же неразрывно связаны с различными «точками» bia hơi, которые я потихоньку начинаю встречать на каждом шагу, и завязыванием нескольких новых знакомств. Ничего удивительного, что ранее я не обращал на них внимание, чаще всего это несколько микроскопических столиков, укрытых в боковых улочках, бочка или две с пивом и иногда какие-нибудь закуски. Пиво же, временами получше, иногда похуже, отлично выполняет свое предназначение и, несмотря на то, что вкусу в нем что кот наплакал, чудесно утоляет жажду и выполняет свою общественную роль, есть под что поговорить.

Пора двигаться дальше, направление: горная местность Da Lat. Это заложенный ещё французами курорт в горах, известный приятным климатом и... производимым вином. И я не знаю, оттого ли, или возможно из-за прохладных (~17°C) вечеров мы не смогли нигде найти так уже хорошо известные нам КЭГи с несколькими пластиковыми столиками на углах улиц. Зато был найден паб (хммм, у нас он бы больше смахивал на притон) где в меню, кроме бутылочного пива было и bia hơi – тоже в бутылках. Вероятно, это пиво долго не хранится (или наоборот), но каждый раз его можно было признать сносным. Ну и конечно, как пришельцы из-за семи морей, мы создали целую сенсацию, что привело к изучению нового выражения: Trăm phần trăm! Дословно: сто процентов! Ну и как можно себе догадаться, означает оно: до дна! С той поры ничего уже не было таким, как раньше.

Бутылочное Bia Hơi

С гор едем прямо на море, трасса может и красивая, но вызывающая сердцебиение и преждевременное поседение. А на месте – орды туристов, к счастью, в большей степени местных. О пиве много нового не добавить, однако изменилась форма его подачи. Итак, заказываем уже не бокал или кружку, а одно- или двухлитровую пластиковую бутылку.

Столик среднего размера

Перенесемся далее на север к красивейшему городу Hoi An (единственный большой город, не разрушенный во время войны, как тут о нём говорят). Город занесен в списки ЮНЕСКО, известен большим количеством магазинчиков тканей и швейных ателье. На улицах верховодят туристы в возрасте 50+ нагруженные сумками с платьями и костюмами (не менее 2). Приводит это всё к более высокому качеству сервиса, но и цены более высокие, за стаканчик свежего пива нам приходится заплатить около 0.35$ (ужас!).

Hơi An

К счастью, на пару с ценой поднялось качество, я пил здесь самое лучшее bia hơi за время всей поездки, да ещё и наливаемое не прямо с бутылки, а через краник! Одним словом, был это самый настоящий пилзнер, из рода чешских 12-ток. И был обозначен какой-то производитель – Tourane (как позже оказалось, это французское название расположенного поблизости городка Da Nang). Дополнительно мы встретили несколько новых сортов пива в бутылках, в том числе Biere Larue, которое лично мне не понравилось. Было какое-то тяжёлое, терпкое и вообще было трудно "вымучить" целую бутылку.

Наилучшее Fresh Beer

После посещения горных районов на границе с Китаем, где властвует рисовая самогонка, мы попадаем в Ханой - "родину" Bia Hơi. Как и пристало столице, город выглядит более "элегантно" в отличие от остальной страны, вдоль улиц тянутся шикарные бутики с менее или более оригинальными продуктами известных марок люкс, дорожное движение более цивилизованное (водители реагируют на сигналы светофора!), застройка более колониальная... Остановимся, однако, на том, что более важно: количество баров Bia Hơi на самом деле ошеломляющее. На известной Bia Hơi Junction (не знаю, кстати, как называется в оригинале) их находится около 10! Хотя и не все, но, по крайней мере, несколько из них имеют пиво от разных поставщиков. Перед более длительными посиделками в одном из них можно пройтись и проверить качество напитка в этот день или внешне осмотреть внутренности конкретного заведения.

Один из баров на Bia Hơi Junction, Ханой

Что важно, в таких барах подают также как отличные закуски, так и полноценные блюда по ценам как минимум доступным (от даров моря, которые я даже не знаю как называются, до известных рёбрышек и картофеля фри на пальмовом масле). Цена тарелки гребешков, запеченных на гриле с маслом и орешками, достигает чуть более 2$, а куча ребрышек в тесте - около 3$. Ну и конечно, это всё идёт под приятный гам и литры выпитого пива. При стоимости 0.15-0.25$ за стаканчик 0,3л можно фактически обалдеть. Если говорить о пиве, то в Ханое – самый богатый выбор. Вкус может не сильно отличаться от встреченного ранее, зато можно попробовать сравнить его вкус в разных барах. Между другими, нам попалось известное пиво с более солодовым вкусом, к тому же набираемое из чего-то наподобие … ванны.

Пивное оборудование в баре

Всё хорошее имеет склонность быстро заканчиваться, вот и подошли к концу мои вьетнамские приключения – пришла пора, чтобы с опущенной головой отправиться в оооочень долгую дорогу домой. А дома, кроме счетов на оплату и паскудной погоды, ждёт меня также польское пиво. Не скажу, что откупоривание бутылочки с пивом стало моим первым действием по приезду, но совершенно точно – в первой десятке дел. И сразу вопрос: почему здесь аж 6% алкоголя?! Почему, если я хочу посидеть, поговорить с друзьями под пиво хорошего сорта, я должен быть готов к удару топором в лоб? Ведь, за западной и южной границами нашей страны можно напиться отличного пива в больших количествах и при этом не возвращаться домой на карачках... Ну что же, что ни страна то свои обычаи. Собственно, вот такого, лёгкого, но не лишенного характера пива мне больше всего не хватает. Пива, под которое можно свободно поговорить со знакомыми или незнакомыми людьми, и которое, даже употреблённое в больших количествах, не приводит к похмелью. Добавим сюда ещё дружелюбную цену и вкусные закуски, а найдём это все ... во Вьетнаме!



Michał "colkurtz" Bertling

 Отправлено: 16.12.10 14:55. Заголовок: Мьянма - пиво с видо..

Мьянма - пиво с видом на ступу



Мьянма или бывшая Бирма - это страна, очень разнородная этнически, культурно и географически. Поездкой в эти края я интересовался уже некоторое время. Со всего Индокитая, Бирма казалась мне наиболее интересной по причине, что это место стыка жёлтой Азии с индийским субконтинентом. Для меня важным было также и то, что этот район мало испорчен массовым туризмом. И к тому целое богатство различных памятников, красивых пейзажей и очень симпатичных людей.

На туристском форуме я нашел Роберта, который организовывал выезд в Мьянму. Мы встретились, и вот так всё началось. В конце концов, нас поехало четверо. Роберт и я на четыре, а девушка с Кракова и парень с Варшавы на три недели. Прямых рейсов в Мьянму с Европы нет, поэтому нужна пересадка в Таиланде, в Бангкоке. Наш рейс дополнительно ещё летел через Хельсинки.

Весь маршрут был следующим: Краков – Варшава – Хельсинки – Бангкок – Рангун – Sittwe – Mrauk U (с вылазкой в верховья реки к китайским деревушкам) – Sittwe – Рангун – Kalaw (трёхдневный переход через горы к озеру Inle) – Nyaungshwe – Mandalay (с посещением близлежащих городков: Mingun, Amarapura, Inwa, Sagaing) – Bagan (с посещением монастыря в Mount Popa) – Bago (с посещением Kyaiktiyo (Золотая Скала)) – Рангун – Бангкок – Хельсинки – Варшава – Краков.

Маршрут нашего пребывания в Мьянме (отъезд 2010.02.15, возвращение 2010.03.15)

Наша поездка не была чисто пивной, хотя 3/4 нашего коллектива любили пиво и охотно его потребляли. Пиво мы пили в течение дня, ну и изредка вечером перед сном. Вечером обычно в ход шла бутылка какого-нибудь виски или джина с колой, конечно же, местного производства. Крепкий алкоголь там продается по цене пива. Читая в Интернете о пивном рынке в этой стране а также по информации от знакомых коллекционеров я знал, что пивная цель будет только одна: Spirulina Beer Factory. Также, побочной целью был ещё какой-то ресторан-пивоварня в Бангкоке (в сумме мы там провели 3 дня).

Роберт, Баська, Мартин. Закусочная в Mrauk U

Первое пиво при отъезде можно было выпить ещё в Варшаве, но у меня не было желания пить обычное пиво от наших пивгигантов. Первым пивом в поездке стало финское Karjala, выпитое в аэропорту Хельсинки, во время ожидания рейса на Бангкок. Ничем особенным оно не выделялось и было мало газированное. По прилете в Бангкок у нас был свободным целый вечер, так как наш рейс в Рангун был только утром следующего дня. Пошли пройтись, перекусить и выпить пива. Было уже поздно на осмотр Бангкока, поэтому мы быстро наткнулись на шумную улицу, полную забегаловок, баров и ресторанчиков. Бары как-то специально от польских не отличались. Было чисто и, даже сказать, скромно. Их клиенты и люди на улице были в большинстве своем белыми.

Было там одно заведение, где можно было выпить пиво, сидя с ногами, опущенными в аквариум с рыбками, которые делают педикюр. Рыбки называются Garra rufa и происходят из Турции. Очищают стопы, съедая старую отмершую кожу. Чувствуешь только деликатные касания, очень приятное ощущение. Моешь ноги, всаживаешь их в аквариум, пиво в руку, рыбки за работу. Конечно, в конце платишь за удовольствие. По-моему, этих рыбок хорошо знают во всем мире.

В части пива главенствуют Chang и Singha. Видел также Leo, San Miguel, Heineken. Пиво наливают с бутылок. Нигде не видел разливного. Первым пивом, выпитом в Азии, стал Chang. Затем было Singha. Бутылки с пивом хорошо охлажденные и, чтобы они быстро не нагревались, иногда их приносят в изолирующем покрытии из губки. Большое пиво - 0,64л, маленькое - 0,33л.

Бангкок – пиво с ногами в аквариуме с рыбками, которые делают педикюр
Мьянма, Nyaungshwe – типичное бирманское заведение.
Заведение на полях с водой. Так построены все здания над/на озере Inle.
Домашняя забегаловка в деревушке, недалеко от Mrauk U

Заведения в Бирме оказались более скромными. Но было видно, что это места для туристов. Выглядели, как наши неплохие бары. Там, где собирались местные жители, обычно столики были покрыты ламинатом (как у нас в годах 80-х) или пластиковые, временами деревянные, покрашенные масляной краской или накрытые клеенкой. На стенах много рекламы пива. Как правило, даже в маленьких забегаловках, были официанты. Очень часто подростки. Два раза мы встретили официанток в фирменных одеждах пивоварен. Вечерами заведения заполняются, а днем там пусто. Бирманцы часто приходят просто перекусить, реже для товарищеской встречи. Встречаясь, они чаще пьют местный ром или виски, пиво относительно дорогое. Люди всегда были доброжелательно настроены, улыбались, временами заговаривали с нами. Такие заведения очень часто выполняют роль алкогольных магазинчиков.

В сравнении с Таиландом большим плюсом было пиво на разлив, встречаемое очень часто. Обычно наливали 0,33/0,4л. Можно было даже встретить разливной стаут (Myanmar ABC Extra Stout). Практически всегда пиво наливают в фирменные кружки или бокалы. Иногда марка не совпадает, но все кружки с надписями. Туалеты очень скромные, но довольно чистые. Типичное бирманское заведение можно сравнить с польским лет 80-х. Кроме находящихся там людей, собственно, больше ничего экзотического. Но, именно благодаря этим людям, так приятно там находиться. Ещё более по спартански выглядят заведения в провинции. Хватает какого-нибудь навеса, нескольких столиков, стульев и всё. Еду готовят в доме или на земляном очаге.

Вот так выглядят бирманские заведения

В одной из таких пивных не было пива. Хозяйка, однако, сказала, что есть и пошла в магазин покупать. Чего только не сделаешь ради клиента. Цены начинаются от 550 кьятов (1 $ = 1000 кьятов (примерно)) за 0,4л разливного пива, до 3000 за бутылку 0,64л (в тех "лучших" заведениях для "белых"). Телевизоры весьма популярны, самое большое количество зрителей собирается во время спортивных трансляций.

Кроме пивных, пиво можно купить в обычных магазинах. Но не во всех продается алкоголь. В провинции все больше мелкие магазинчики, а в городах встречаются даже супермаркеты. В супермаркетах и больших магазинах пиво продают также и из холодильника. Цены за бутылку (обычно 0,64л) такие же, как и в пивных, около 1200 – 2500 кьятов. В супермаркетах также продается баночное пиво (банки 0,33л).

А чем же мы можем утолить жажду в стране тысячи ступ? В основном, местными продуктами от четырёх пивоварен - Myanmar Brewery Ltd, Mandalay Brewery, Dagon Brewery Co., а также ресторана-пивоварни Spirulina Beer Factory. У всех, кроме Spirulinа, есть в ассортименте светлые и крепкие лагеры. Очень часто встречается темный стаут (разливной, в бутылках, в банках) от пивоварни Myanmar. Можно встретить (один раз наткнулся в магазине в Рангуне) пиво со спирулиной от пивоварни Mandalay, светлого и крепкого видов.

Спирулина – торговое название цианобактерий (сине-зелёных водорослей) рода Arthrospira принадлежащих к ряду Oscillatoriales.
Спирулина очень богата белком – его количество в сухой массе аналогично мясу и достигает около 70%. Содержит также витамины A, B, C, D, E, K и другие. Спирулина богата магнием и бета-каротином. Используется при производстве косметических препаратов, биоактивных добавок а также в качестве корма для аквариумных рыбок. В качестве дополнения в человеческих диетах, спирулина характеризуется высокой степенью усвояемости на уровне 85–95%.


Пиво немного другого вида предлагает единственный в Мьянме ресторан-пивоварня. В Spirulina Beer Factory, а точнее в пивной при пивоварне с названием 101 Spirulina Gold Beer Center можно выпить светлое нефильтрованное пиво а также пиво с добавлением спирулины. По-видимому, спирулина обладает свойствами "антистарения". В отличие от продуктов со спирулиной пивоварни Mandalay, пиво в этой пивоварне зеленое. Оно нефильтрованное и выглядит, как сок из травы или крапивы. На вкус, пиво со спирулиной скорее непонятное, стало быть, можно его воспринимать скорее как диковинку. Тем не менее, пивная при пивоварне стала для меня единственным местом в Мьянме, которое я бы посоветовал другим. Во-первых, это ресторан-пивоварня с оборудованием за стеклянной стеной, во-вторых, пиво со спирулиной – очень оригинальная вещь, в-третьих, они там прекрасно готовят, в-четвертых, эта пивная не для туристов, а скорее для местных (пивных туристов было мало). Остальные заведения нет смысла рекламировать, ничем они друг от друга не отличаются. Все более - менее одинаковые, но приятные.

К ассортименту бирманских пивоварен следует добавить некоторое количество сортов лицензионного пива (Tiger, Skol и Skol Super) и импортируемые марки. Импортное пиво можно встретить в супермаркетах (Chang, Heineken), а в провинции часто бывает лёгкое Jinzhuang Yanpai – скорее всего из Китая. Оттенки бирманской кухни очень богатые и удивительно разнообразные, ароматные. К сожалению, с пивом иначе - убого и не слишком вкусно. Лагеры все похожие, (Myanmar, Mandalay, SKOL, Dagon) часто бывают водянистыми. Преобладают вкусы хмеля. Пиво обычно слабо газированное. Немного такое «простоватое», в стиле старого польского пива, но не самого лучшего. Чаще всего мы пили Myanmar Lager и он мне даже начал немного нравиться. Крепкие сорта (Mandalay, Dagon, SKOL Super) более солодовые, но крепости не чувствуешь. Что-то типа нашего крепкого пива, у которого 6% – 6,5% алкоголя. Сладковатое, с тусклой горчинкой. Насыщенность тоже слабая. Несколько другим был Myanmar Double Strong, но у него уже 9,9%. Напоминает крепкую Warka Strong. Крепость можно было уже почувствовать после первой бутылки (0,64л). Для меня самым лучшим было пиво Myanmar ABC Extra Stout. Несколько раз встретилось оно разливное, так что можно было его подегустировать. Вкус сбалансированный, обжаренный, солодовый. Выразительная горчинка от жаренного солода. Сладости почти нет, пиво сухое (по аналогии с сухим вином). Горечь сильная и продолжительная. Маслянистое. Алкоголь напрямую не ощущается. Вот это пиво было на самом деле хорошее. Пиво из ресторана-пивоварни Spirulina на вкус было менее "насыщенным", не хватало свежести, типичной для пива из таких пивоварен. Зелёное спирулиновое пиво немногим отличалась от обычного светлого. Была только в нём какая-то такая непонятная нотка, которую я так и не смог идентифицировать. Несмотря на посредственность местного пива, обычно мы с охотой его покупали.

Предметов бирофилии в Мьянме может не такое огромное количество, но немного имеется. Самые разнообразные календари, плакаты и открытки. Пепельницы, подставки для салфеток, часы, эмблемы на кранах, зонтики. Довольно много стекла (кружки, бокалы), но почти не встречается подставок. Ну и, конечно, этикетки, пробки и банки. Проблема только в одном. Как всё это перевезти через пол мира, особенно, если на рейсах Air Asia Рангун – Бангкок лимит веса багажа - 15 кг...

Предметы коллекционирования; рекламы; холодильник в супермаркете...

Вот так вкратце можно охарактеризовать Мьянму пивную. Я не заметил местечкового патриотизма или какого-нибудь регулирования. Myanmar Lager был везде, остальные сорта то тут, то там, не знаю почему. Временами, в деревушке были фирменные кружки, а в Рангуне обычные…

Ну и в завершение, пивные элементы путешествия или поиски пивоварен. Первая была в Рангуне. Попали мы туда в третий и последний приезд в этот город. Я нашел расположение пивоварни на карте в холле гостиницы и, казалось, что это недалеко и можно пройтись пешком. Но мы всё же взяли такси. Водитель прочитал адрес, задумался, пробормотал что-то под нос и согласился ехать. Дорога оказалась долгой и явно не для прогулок пешком. Пивоварня располагается у большой оживленной дороги. Рядом порт, а вокруг промышленная зона. Не слишком приятное место. Здания самой пивоварни тоже не отнесёшь к красивым. Внутри скромно, чисто и просторно. Один большой зал со стеклянной стеной, за которой находится сама пивоварня. Никого там не оказалось, только официанты, бармен и какие-то работники. Сразу по приходу мы были атакованы официантами, моментально появилось меню. Выбрали мы что-то поесть и, конечно, пиво. Начали с зелёного Spirulina, чем и славится пивоварня. О вкусе я уже писал. Поскольку еды ещё не принесли, я начал фотографировать. Сняв здания и пивоварню снаружи, я спросил, могу ли я зайти за стеклянную стену и посмотреть пивоварню. Бармен ответил, что можно. Захожу с фотоаппаратом, но тут прибежал один из официантов и показывает, что здесь нельзя фотографировать. Спрашиваю у бармена, он подтверждает. Посмотреть можно, но снимать нельзя, разве только через стекло. Ну что было делать, зашел, посмотрел и вышел. Тут принесли еду, одну из лучших за все путешествие, поели, опять заказали пива, теперь светлого нефильтрованного. Опять немного поснимал и на выходе снова спрашиваю бармена, надеясь, что разрешит. Опять отказ. Мне показалось, что он там не руководит и просто побоялся. Если бы был какой-нибудь начальник, вероятно, и проблемы бы не было.

Рангун - Spirulina Beer Factory.

Двумя днями позднее мы уже были в Бангкоке. И пришла пора поискать единственную пивоварню Тайской столицы. Первой проблемой стало то, что я забыл карточки с адресами микропивоварен в Бангкоке. Помнил только одно - названия German Beer и Holland Beer. В туристическом центре мне нашли на карте пивоварни и обозначили их расположение на плане Бангкока, к сожалению, план города был на английском языке, что позднее оказалось досадной помехой при посещении. Выбор пал на Holland Beer. Мы быстро словили такси и вот тут начались проблемы. Когда мы произносили адрес, таксист не знал, где это. Тогда мы показали ему план с обозначенным местом. Он долго его рассматривал и с миной ничего не понимающего ребенка улыбнулся и сказал, что не поедет. Вероятно, если бы план был на тайском, он бы понял, куда ехать. Мы его отпустили и подошли к королевскому дворцу. Там была стоянка тук-туков и такси. Спрашиваем у первого попавшегося. Показываем ему план. Задумывается, чешет голову, зовёт коллегу. Через минуту все водители собрались вокруг нас и начали соображать, где это находится. Начали уже хитрить, говорить о цене, как бы мы их уже наняли. Но наше доверие к ним закончилось, да и мой коллега не слишком хотел ехать на тук-туке далеко. Отказались. Когда мы отходили, водители что-то кричали, чем дальше, тем меньше становилась цена. Но в этот момент проезжало такси, остановилось, и водитель спросил, хотим ли мы куда-нибудь поехать. Дали ему карту и показали нужный адрес. Он сразу сказал, что знает, где это и называет цену. Такой водитель лет 30-ти с прической а-ля Джимми Хендрикс. Сели и поехали. А водитель все время бормочет себе под нос адрес. Коллега пробует ему объяснить. И тогда водителя осенило. Ааааа, Rama Roud Two. Мы поняли, что он теперь в самом деле знает, куда ехать. Через некоторое время я начал сомневаться, так как мы долгое время ехали все дальше на окраины. Таксист быстро гнал, что-то себе напевая и проскакивая всё что можно. Даже съезд к пивоварне проскочил и пришлось возвращаться. От центра Бангкока Holland Beer расположен далековато.

Бангкок - Holland Beer

То, что мы увидели, производило большое впечатление. Большое здание со стилизованной ветряной мельницей посередине. Под зданием расположены паркинги, а наверх к пивоварне ведёт эскалатор. Внутри один зал, но какой. Гигантский, со сценой, на которой можно организовывать большие концерты или зрелища. Оборудование пивоварни удобно расположено, напротив сцены, где в кинотеатрах находятся проекторы. Моментально появляется обслуживающий персонал. Милые, симпатичные девушки, но на удивление, ни в зуб ногой по-английски. Уселись. Сперва глотнули пшеничного, затем тёмное и светлое. Тёмное было отличное, остальное – так себе. Потихоньку начало прибывать народу. Но на фоне огромного зала это было незаметно и все время было пустовато. О количестве людей говорит то, что официанты и официантки летали с кружками беспрестанно, в большей степени с пшеничным. Я начал фотографировать зал, и так же, как и в Рангуне, ко мне подошел человек и сказал, что это нельзя фотографировать. К счастью, в этот раз это была только часть зала, где находилось что-то типа бюро, а не оборудование пивоварни. В зале нельзя курить, для курящих есть такой маленький балкончик. Несмотря, что было уже темно, в курилке было как в печке, такой там климат. А в зале прохлада, работают кондиционеры. В зале также находится маленький магазинчик с сувенирами. К сожалению, из бирофилии у них были только кружка, бокал и большая керамическая бутылка. Еда также имеется, но мы не брали. Захотелось нам перекусить рядышком на рынке. Неплохая пивоварня, приятное пиво, доброжелательное обслуживание и много места. Туалет просторный, современный, очень чистый.

Бирманско-Тайская добыча. SiamSato – это таиландский сидр

Последним пивом путешествия стала финская Lapin Kulta во время перелета Finnair-ом из Бангкока в Хельсинки. Все путешествие стало очень удачным приключением, а из пива мне наиболее запомнился Stout ABC. Удалось также привезти несколько кружек. К сожалению, на рейсе Air Asią из Рангуна в Бангкок был малый лимит веса – 15 кг, что существенно ограничило мои коллекционерские чаяния.



Мьянма – эта страна более предназначена для кулинарных гурманов, чем для любителей пива. Страна для тех, кто любит историю и чудную природу. Страна, в которой буддистские ступы повсюду, как неотъемлемая часть пейзажа.

Marcin "MarcinKa" Kawalec

 Отправлено: 30.12.10 17:30. Заголовок: Бельгийские монахи не уберегли от огня аббатство, но пивоварню спасли

Не совсем обзор, но хочется пожать руку этим мужественным людям.
http://www.interfax.by/mosaic/1085661<\/u><\/a>